Brødbaking er noe de færreste av oss driver med, men en av lærerne på Kvs, Anders Numme, har bakt drøyt 2000 brød, og ikke bare i komfyren, men på tradisjonelt vis, nemlig i en svær steinovn. FILM!
Lamminga er i full gang når en elevgruppe fra fordypning hest i 1na ruller inn på tunet på gården til Anders. Noen av elevene hjelper med fødsel og flaskeforing. En av søyene har nemlig fått fire lam og brystbetennelse, men ved hjelp av kjærlige hender, råmelkspulver til 1000kr/kg og flasker med sutt på får det hele får en lykkelig slutt.
Så er det å sette deig, og her ligger mye av hemmeligheten med det fantastiske «Nummebrødet». Både sirup og kulturmelk og andre hemmelige ingredienser nedarvet i generasjoner røres og eltes til svære deiger og settes til heving av slitne armer. Det var knallhard jobbing i gamledager.
Ovnen løes med ved i steinovnen i bryggerhuset og så fyres det opp med tomme melposer, her kommer alt til sin rett. Etter et par timer er det bare glør igjen og deigen må formes til brød. Stemningen blant jentene er høy, praten går lett og latteren sitter løst. Anders har et nærmest herskapelig hus med gjennomført stil, og når brødlukta brer seg, glemmer man hverdagen, senker skuldrene og nyter kosen.
«Deig-brødene» blir fraktet til bryggerhuset forbi nyskjærrige sauer, og Anders koster ut glørne med en hjemmelaget einerkost dynket i vann. Han har masse gode historier og interessante fakta, og som den brødmesteren han er, er Anders god til å «bake» det inn der det passer:). Det er plass til drøyt 30 runde brød i ovnen, rekorden er 31. Med god hjelp fra ivrige hender blir de plassert trygt i den varme ovnen.
Så er det borddekking og syltetøylaging som står for tur. En liten smak av sommer sniker seg inn på det koselige kjøkkenet. Syltetøyet skal smakes til helt til noen må sette foten ned.. Brødene er ferdige på en halvtime, og løftes ut av ovnen med en lang stekespade. Elevene får prøve seg, og brødlukta brer seg i bryggerhuset når trauene fylles med gyldne nummebrød med knasende skorper.
Og måltidet? Tja.. hva skal man si? Har man ikke smakt varmt steinovnsbrød med Kviteseidsmør og nyrørt syltetøy så er det ikke så lett å beskrive det heller:). Et perfekt punktum på en nydelig skoledag på Naturbruk var det utvilsomt. Se filmen under!
Sjølv om storparten av aktivitetsfaget for hesteklassen går med til riding og køyring, får elevane på vg2 hest- og hovslagar også prøvd seg på andre måtar å bruka hesten. Nyleg var halve klassen til skogs med skulehestane Sarali og Salome, og fekk øving i å ta ut tømmer med hest.